瘦肉: 适量， 皮蛋: 2个， 姜片: ， 葱花: ， 香油: ， 米:
1将米淘好，加入适量的水和香油泡半小时
2将皮蛋，瘦肉切丁，葱切成葱花
3将一半的皮蛋和切好的肉丁放入锅中，开煮
4快煮好时，加入剩余的皮蛋。煮好后加入葱花和盐调味，就好了?！