原料

牛里脊肉（嫩牛肉）: 300克， 西葫芦: 1个， 杏鲍菇: 1个， 盐、糖: 适量

步骤

1西葫芦，杏鲍菇洗净切片。

2事先做好油炸牛肉丸。

3先放油炒香葱姜，然后炒西葫芦和杏鲍菇片。

4翻炒几分钟后，倒入炸好的牛肉丸，加盐糖调味，再炒一会儿即可。

小技巧

事先做好油炸或油煎牛肉丸。