豆腐: 一块， 鲜虾仁: 适量， 鸡蛋: 一个， 豌豆: 适量， 胡萝卜丁: 适量， 香葱: 一小撮， 生粉: 适量
1豆腐切小丁，鲜虾仁开背去虾线，鸡蛋打散
2锅中倒入一小调羹油，把香葱煸香，倒入一大碗水烧开；
3倒入豆腐，豌豆，胡萝卜丁，鲜虾仁；
4汤中加入一点料酒去腥，加入盐适量，糖适量，鸡精适量；
5汤烧开后加入生粉勾芡；
6最后把打散的鸡蛋慢慢加入，出锅！