牛肉: 250克， 洋葱半颗，大蒜6瓣: ， 西红柿一颗，口蘑4颗，彩椒半颗: ， 黄油，蚝油，红酒，生抽: ， 黑胡椒，欧芹末，番茄酱，白糖:
1牛肉切小丁，用红酒，黑胡椒，少量生抽和蚝油稍腌制。 把腌好的牛肉沫入热橄榄油锅中过油，断生变色盛
2洋葱，大蒜，口蘑，彩椒切小丁备用
3锅中化黄油，小火煸香蒜末，洋葱丁，炒软洋葱丁后加入口蘑继续翻炒，炒软后加入番茄丁、水和少量盐，等番茄炒成酱状后加入番茄酱，再加入牛肉沫，彩椒丁。加入红酒，黑胡椒，少量糖调味稍熬制，肉酱就好了
4另起一锅烧开水，水开后加入一小勺盐，意大利面或通心粉煮约十分钟，煮熟，盛出。浇上煮好的肉酱，再洒上风干欧芹就好了