超简奥尔良烤鸡指南

原料

鸡: 随意只, 奥尔良烤翅料: 鸡翅一袋料, 奥尔良烤翅料: 鸡腿用一袋, 奥尔良烤翅料: 整鸡用两袋

步骤

1提前用奥尔良烤翅料和水,鸡翅牙签扎眼,腌鸡翅,5到6小时。如果时间短的话,用刀多拉一些口,让汁进入鸡翅,半小时就可以。

2烤嫩鸡翅热风循环,上下200度,烤15分钟,烤箱下方放托盘,锡纸覆盖烤盘,防止鸡油滴到发热管不好清理,烤嫩鸡翅完成。

3或者烤脆皮鸡翅热风循环,上下190度,烤17分钟,烤脆皮鸡翅完成。

4奥尔良烤鸡腿 第一步:同上。 第二步:温度相同多烤20分钟。烤鸡腿完成。

5烤整只鸡 去鸡脖鸡头,鸡爪。鸡翅尖包锡纸,防烤糊。牙签扎眼,奥尔良烤鸡翅料腌一天。或拉刀口,腌八小时。

6放到烤架上,烤全鸡模式50分钟;或上下200度,烤五十分钟。烤箱下方放托盘,锡纸覆盖烤盘,防止鸡油滴到发热管不好清理,可以用牙签将鸡腿和鸡翅固定到鸡身上利于翻烤。 热风循环200度烤十分钟,将皮烤脆烤全鸡完成。 如果时间短,肌肉没进味,可以站着孜然辣椒面吃。

小技巧

备注:烤箱50升,电子控温。 建议开烤灯多观察,记录自己烤箱的时间。


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