无黄油零失败海绵蛋糕

原料

鸡蛋: 3只, 低筋面粉: 50g, 玉米淀粉: 10g, 糖: 60g, 油: 20g

步骤

1准备好材料

2在打蛋盆中加入3个鸡蛋

3打发它

4打至泡泡比较大的时候加入约一半的糖

5继续打发,至泡泡比较小的时候加入剩余一半的糖

6继续打发,直到提起打蛋器滴落的蛋液不会马上消失,在蛋糊表面可以画出清晰的纹路

7低筋面粉和玉米粉

8混合后过筛

9用刮刀以翻拌的手法将面粉和蛋糊混合均匀

10最终的面糊保证随意翻拌也不会看到任何面粉

11在油碗中加入3汤匙的面糊,混合好

12将油碗中的面糊倒入打蛋盆中

13充分混合

14倒入6寸的活底模中,它会像丝带般流下来

15将模具拍打桌面,去除大气泡

16烤箱下层,170度25分钟

17还剩7分钟时拍的图

18焗好后,反转冷却,一般15分钟就能脱模了

19脱模


相关菜谱

  • 零失败蛋糕卷
  • 零失败纸杯蛋糕
  • 纸杯蛋糕-零失败
  • 无水海绵蛋糕
  • 零失败玉米油棒棒糖蛋糕
  • 零失败戚风蛋糕
  • 零失败芝士蛋糕
  • 零失败!【戚风蛋糕】
  • 零失败纽约奶酪蛋糕
  • 零失败轻乳酪蛋糕
  • 零失败卡通小蛋糕
  • 零失败---巧克力熔岩蛋糕
  • 零失败芝士蛋糕
  • (零失败)可可粉低脂海绵蛋糕【苦尽甘甜】
  • 脆皮无油无水纸杯蛋糕(≧∇≦) 简单零失败
  • 零失败pancake
  • 鱼香肉丝【零失败】
  • 零失败cupcake
  • 红丝绒蛋糕卷(零失败)
  • 零失败简易慕斯蛋糕
  • 新手零失败戚风蛋糕
  • 纸杯蛋糕 操作简单零失败
  • 无油酸奶海绵蛋糕
  • 海绵蛋糕(无糖无油版)
  • 咸鸡蛋(零失败,零基础)
  • 零失败甜蜜蜜酒酿
  • 零失败水果捞
  • 零失败的茶叶蛋~
  • 零失败发面包子
  • 零失败黄金炒饭
  • 炸鸡排--零失败
  • 零失败红薯凉粉
  • 零失败马蹄糕
  • 零失败的鱼香肉丝
  • 零失败瘦肉水