牛肉: 1000克， 葱: 半根， 姜蒜: 适量， 八角，香叶，白芷，桂皮: 适量， 一品鲜酱油: 半瓶（正常大小）， 盐: 半小勺， 老抽: 适量(调色)
1牛肉切粗条，如图，放凉水煮开，扔掉血沫，加入所有调料，小火煮两个小时
2熟了之后，摆在烤盘，上下火，160度，20分钟，需要看着，不能烤太久，会变成肉粉的
3一边烤一边看着点，别烤糊了
4外皮干了几可以了，拿出来晾一天，就和风干牛肉味差不多了，当然熟了之后就可以吃，味道也不错