小龙虾: 3斤， 老抽，醋，糖，豪油，盐，鸡粉，: 若干， 啤酒: 1-2听， 八角，桂皮，茴香，香叶，桔皮，花椒，辣椒等香料: 若干
1用牙刷刷干净虾，去虾线，副腿，去虾头前端
2炒锅放油，多放点，烧热倒虾翻炒。还要放姜！！
3炒变色的虾盛出，锅底油炒香香料，还要放大蒜头，炒香后倒入虾，翻炒，加入之前说的调味料
4倒入啤酒，大火烧开，中火焖。
5收干汤汁盛出！