原料

鸡腿: 4只， 糖: 适量， 八角: 1个， 老抽: 1勺， 料酒: 2勺， 盐: 适量， 姜: 1片

步骤

1鸡腿拆骨泡去血水。

2锅烧热放极少量的油，鸡腿皮朝下煎。

3煎半熟放姜蒜大料继续煎至两面金黄。

4加料酒酱油老抽糖给鸡腿剪成小块炒匀。加一小碗水烧开后转小火。

5肉煮好后转大火，将汤汁收干就可以出锅了。