原料

唆螺: ， 干辣椒: ， 朝天椒: ， 泡椒: ， 辣椒粉: ， 大蒜: ， 姜: ， 香菜: ， 老抽: ， 料酒: ， 辣椒酱: ， 豆瓣酱: ， 草果: ， 香叶: ， 八角: ， 桂皮: ， 小茴香: ， 盐: ， 鸡精: ， 紫苏: ， 蚝油: ， 花椒: ， 等:

步骤

1首先用香油、姜末将唆螺泡制一个星期左右泡掉泥沙！ 1、剪掉唆螺尾部，用开水煮掉泥沙去味（水中放姜片、料酒、少许盐）备用！

22、锅中放少许油烧开，依次放入姜蒜等大料豆瓣酱、辣椒酱、唆螺，放水（水位盖过唆螺即可）盐、老抽调味，调色！大火收汁，即可！

33、收汁备用，如图！

44、姜、蒜、朝天椒、泡椒、香菜杆、紫苏、少许蚝油爆锅！如图

55、倒入唆螺煸炒！如图

67、完！

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小技巧

整个做菜过程一定要注意卫生！ 本人很喜欢做菜，有共同爱好的朋友可以加我微信：89495814