原料

银鳕鱼350克洗净，: ， 加盐3克，: ， 味精、柠檬汁各5克，: ， 葱段、姜片、料酒各10克，: ， 胡椒粉2克: ， 腌渍30分钟。:

步骤

1法一：银鳕鱼350克洗净，

2加盐3克，

3味精、柠檬汁各5克，

4葱段、姜片、料酒各10克，

5胡椒粉2克腌渍30分钟。 　　

6法二：银鳕鱼2块（重约100克）洗净，控干水分，加盐、味精各2克，益鲜素海鲜粉0.5克，鹰粟粉10克，白糖、胡椒粉各1克腌渍15分钟。