矜宸•黑米银鳕鱼蒸蛋

原料

银鳕鱼: 1大厚块, 黑米: 少许, 鸡蛋: 1只, 牛奶: 200毫升

步骤

1银鳕鱼解冻去皮

2去骨切块,牛奶中浸泡4小时

3取出擦干水分,双面盐白胡椒调味

4黑米加水煮开,小火25分钟

5滤干水分

6鸡蛋加盐糖生抽,同体积水

7打匀倒入盘中

8上笼蒸熟

9开盖加入银鳕鱼,黑米,继续中小火蒸8~10分钟

10淋豉油,香油完成


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