海盐: 适量， 橄榄油: 适量， 意式黑醋: 适量， 胡椒: 适量， 糖: 适量， 鳕鱼: 1块
1先热锅，放入较多的油，在银鳕鱼上撒上海盐
2和牛排类似，把有鳞片的那面朝下先煎一下，让鱼皮变的香脆
3然后放倒大火封面，好的银鳕鱼自带奶香味，建议不要用黄油，出锅前把四周的鱼鳞再煎一下
4接下来我们做一个调料，30ml的意大利黑醋放入原先的锅加糖
5把白糖融化后稍稍收汁，一定要火小，可以通过锅子和火的距离来控制
6倒上酱汁，撒上胡椒，