原料

大号通心粉: 8个， 牛肉馅: 100克， 豌豆: 1把， 胡萝卜: 1/3根， 大葱: 少许， 姜: 少许， 水发黑木耳: 少许， 红酒: 1汤匙， 干淀粉: 2汤匙， 生抽: 1汤匙， 白糖: 1克， 盐: 2克， 黑胡椒粉: 1克， 香油: 1汤匙

步骤

1将通心粉煮熟

2胡萝卜、水发黑木耳、大葱、姜洗净切碎待用

3将牛肉馅加调料及胡萝卜、黑木耳、大葱、姜搅拌成均匀的肉馅

4煮熟的通心粉过冷水，填入拌好的肉馅

5将填好馅的通心粉上锅蒸熟（开锅后约15分钟）

6稍凉后切断造型码盘即可

小技巧

最好在煮好通心粉以后过一下冷水，在不烫手时就切好造型，再填肉馅，再上锅蒸，不然蒸熟时就不太好切了。