葱: 葱丝， 姜: 姜丝， 糖: 一勺， 料酒: 一勺， 生抽: 一勺， 盐: 5克
1去腮，去内脏，洗净
2沥水，切花刀
3备葱姜丝
4热锅，加少许油
5葱姜爆锅，放入鱼煎至两面微黄
6加入酱油，蚝油，料酒，糖，水，小火炖15分钟，收汁出锅。