新鲜小笋: 克， 香油: 适量， 盐: 适量， 蒜瓣: 3瓣， 油泼辣椒: 适量， 陈醋: 适量
1新鲜小竹笋剥皮
2剥好皮的竹笋上锅蒸熟，大概12分钟
3将蒸熟的笋子和剥好的蒜瓣一起放进擂钵一起擂碎。
4调入盐、香油、油泼辣子、醋拌匀装盘即可。
辣椒和醋可以根据自己口味调整。