原料

猪肝，蒜薹，酱油，盐，糖，鸡精，姜，料酒，淀粉

步骤

1.猪肝切成片，加盐、鸡精、酱油、料酒及少许淀粉拌匀，蒜薹洗净切成段。 2.由锅热后放油，下姜片爆香，放入猪肝炒至变色。 3.再下蒜薹同炒，放老抽，盐、糖，鸡精、少许水同煮。 4.最后用水淀粉勾芡。