原料

鸡腿: 2只， 土豆: 1个， 毛豆: 若干， 青椒: 1个， 葱姜: 若干， 料酒: 少许， 盐，糖: 少许

步骤

1鸡腿切块，放入水中浸泡，泡出血水。切大片生姜，放入锅中热水抄一遍。

2将超好的鸡块沥干，切大片生姜放入锅中翻炒。生姜多一些，味道更香，像黄焖鸡的味道。

3放入少许老抽上色，生抽调味，继续翻炒，加入盐和少许糖提味。加入水，浅浅漫过鸡肉。

4等汤汁沸腾时加入土豆，毛豆。一起闷炖收汁。最后加入青椒和葱，提香。喜欢辣的可以再加点老干妈。最后的汤汁非常下饭。