菠萝半个: 个， 里脊300: 克， 淀粉: 适量， 青椒1: 个， 番茄酱: 适量， 鸡蛋1: 个， 生抽: 适量， 白醋: 适量， 糖20: 克， 盐: 适量， 油: 适量， 料酒: 适量， 小柿子: 几个， 胡萝卜: 适量
1菠萝切块。不要太大，也不要太多。
2盐水浸泡15分钟
3里脊肉，切块放入料酒，五香粉。腌制15分钟
4放入鸡蛋，淀粉弄均匀。
5热油，油温8成炸，小火炸。
6乘出。颜色微微黄色。
7油温大火，重复炸1分钟，这样就会外焦里嫩。
8放吸油纸。
9小柿子，胡萝卜，辣椒，都准备好。
10炒下胡萝卜，和菠萝，乘出备用
11炒
12放水放番茄酱，放糖，放盐。醋不用放太多。一小勺即可。加入淀粉。待粘稠加入。里脊肉。炒好的菠萝。炒几下出锅。
醋别放太多，否则很难吃