黄瓜: 1个， 胡萝卜: 1小段， 鸡蛋: 2个， 盐: ， 酱油:
1把鸡蛋搅拌均匀，胡萝卜和黄瓜切片
2锅中油热，倒入蛋液翻炒快干时盛出
3再添加一点点油，加入胡萝卜和黄瓜翻炒
4黄瓜和胡萝卜差不多熟时加入鸡蛋、盐和一点点酱油调味，翻匀
5关火，盛出
鸡蛋得边翻边搅成小块，保持嫩的口感。如果喜欢菜有点汁，可在炒黄瓜时添加点清水。