抹茶粉: 6g， 吉利丁粉: 6g， 奶油奶酪: 113g， 酸奶: 60g， 牛奶: 25ml， 淡奶油: 100ml， 细砂糖: 40g+3g， 热水: 50ml， 慕斯杯: 若干只
1取113g奶油奶酪，室温软化，加入40g细砂糖打发至光滑无颗粒。
2加入60g酸奶，搅拌均匀成芝士糊
3用50ml热水将3g细砂糖和6g抹茶粉泡开，倒入步骤2中的芝士糊
4取25ml牛奶和100ml淡奶油，加入6g吉利丁粉，加热至吉利丁粉完全融化，等吉利丁液降至约室温时倒入步骤3中的抹茶芝士糊，搅拌均匀。
5将抹茶芝士糊倒入慕斯玻璃杯中，放入冰箱冷藏2～3小时