原料

去皮五花肉: 500g， 土豆: 1个大的， 酒: 白酒或者料酒， 葱姜蒜: 看喜好， 耗油: 1大勺， 糖: 2小勺， 酱油: 2大勺， 花椒粉: 1小勺， 辣椒粉: 1小勺， 孜然粉: 1小勺， 孜然粒: 1小勺， 蜂蜜: 1大勺， 盐: 够撒匀， 生菜: 1棵， 生蒜: 几瓣

步骤

1五花肉切片，撒酒去腥，用葱姜蒜、耗油、糖、酱油、花椒粉、辣椒粉、孜然粉拌匀。土豆切成片。

2五花肉入味一小时。土豆片放水中防止氧化。

3烤盘铺油纸先铺上一层土豆片，撒盐，每一片土豆片上都要撒上，量要控制少但是要均匀。然后铺上入味好的五花肉，撒孜然粒。

4烤盘放入烤箱中层，烤箱200度，烤20分钟后拿出烤盘，均匀的把蜂蜜淋在五花肉上，然后放入烤箱上层继续烤5分钟。肉上色即可拿出。

5生蒜切片，生菜洗净，包上米饭烤肉和土豆片就可以吃了。

小技巧

1、个人觉得五花肉去皮很好，皮有的时候会发艮。 2、调味料多了少了随自己喜好。数量和样数都是。 3、烤箱要根据自己家烤箱的脾气调节。 4‘蜂蜜是用来上色的，