香糯八宝饭

原料

糯米: 200克, 豆沙: 50克, 猪油: 30克(不爱吃可20克), 椰子油: 10克(没有可不加,加了有椰子香我比较爱), 蜜枣: 6颗, 砂糖: 20克, 葡萄干松子: 若干, 各种坚果随意啦: 若干

步骤

1糯米要选择圆的,这样黏度高一些,提前泡一夜,没有那么多时间至少也要泡2小时以上,隔水上锅蒸,中间临水一次,大概蒸半个小时,如果有老人想吃糯的,就多蒸会

2模具抹油摆入各种喜欢的坚果,果脯,随意啦,我是手边有什么就放什么,能吃的都放进去(*^_^*)

3米饭趁热加入猪油,椰子油,糖混合均匀

4放入碗内,上一步忘记拍了,步骤一样啦

5中间凹一点加入豆沙,加入剩余的米饭抹平就好啦

6如果想提前做好冻起来,这样包保鲜膜封好放冰箱,吃的时候拿出来蒸一下下,直接吃就这样上锅蒸5分钟就好啦

7这是最后的成品图,他们要吃糯的,多蒸了会会不太成型,会趴下去一些,自己家吃无所谓啦

小技巧

泡米之前米不要洗太久,会丢掉米的糯性,就不会那么好吃了,椰子油如果没有就不放了,是可有可无的东西,增加了就是增加一些清新的椰子香气,家里各种烘焙材料太多,我是很随意的人,有什么放什么,很多时候搭配起来味道还是可以接受哒^_^各位亲有什么问题可以加我微信420069806,烘焙爱好者,大家可以沟通交流互相学习!


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