野生干香菇: 4朵， 冬笋: 2个， 腊肉: 几片， 青蒜: 1根， 红辣椒: 1个， 生抽和料酒: 适量
1前期工作：干香菇用水泡发1个小时，洗净褶皱里的尘土。冬笋剥壳后，放高压锅水煮5分钟左右，能较好去掉伤胃的戾味。
2剪去香菇蒂，切丝。处理过的冬笋切片。腊肉切片、青蒜和红辣椒也分别切丝备用
3锅热油，先小火翻炒腊肉出油，再加入香菇和冬笋片翻炒，加少许生抽和料酒调味
4加入青蒜和红椒丝快速翻炒后即可装盘