芹菜: 4根， 猪肉: 500克， 温水: 3汤匙， 大葱: 一根， 姜: 一小块， 盐: 适量， 鸡精: 适量， 生抽: 适量， 面粉: 适量， 油: 适量， 花椒粉: 适量， 温水（揉面用的）: 适量
1芹菜洗净备用
2芹菜飞下水，二分钟芹菜变软就好
3捞出过几次冷水，芹菜变凉就好
4芹菜切碎
5葱姜切碎末
6切好后，烧些热油，淋在上面，搅拌均匀。
7猪肉馅加入油和生抽，花椒粉和盐，鸡粉和温水，温水加入三汤匙，先加一汤匙，顺时针搅拌均匀，在依次加入两汤匙，搅拌到肉陷颗粒饱满。
8在加入葱姜末搅拌均匀
9最后加入切好的芹菜，搅拌均匀。
10面粉加入适量温水，揉均匀盖上锅盖，醒一个小时。
11醒好的面团，揉搓均匀，在揉成细条，揪成小块，压扁擀成圆形面皮。
12放上肉馅包饺子?，水开后下锅里，煮熟（中点水开锅后，放入一勺水，反复放三次），饺子面面胀起来，用手指按压一下，又胀起来，就可以捞出来，饺子家里做的好吃。