xo酱肉丁蛋羹

原料

鸡蛋: , 猪里脊肉: , 干香菇: , XO酱: , 姜沫: , 黄酒: , 糖: , 生抽: , 黄豆酱油: , 白胡椒: , 玉米淀粉: , 盐:

步骤

1干香菇用开水发切小丁

2里脊肉切小丁,用淀粉、少许白糖、白胡椒、生抽、酱油、黄酒抹味

3鸡蛋加少许黄酒用凉白开打碎搅匀,隔水蒸

4炒锅下少许油,下里脊丁和香菇丁煸炒,放少许盐炒熟后出锅

5蒸好蛋羹上洒XO酱,再覆上香菇肉丁,大功告成!陪一碗白饭就圆满了

小技巧

XO酱我买的是李锦记的,不知是否还有别的牌子。如果手头没有猪里脊肉也可以用肉馅代替,口感差些。也可以简化成单纯的肉沫蛋羹或XO酱蛋羹,个人比较喜欢复合的口味。


相关菜谱

  • 酱肉丁
  • 藕丁酱肉 -
  • 茄丁酱肉包
  • XO酱笋丁包子
  • XO酱爆鸡丁
  • 菠菜色酱肉丁包子
  • 酱肉丁包子的做法
  • 酱肉笋丁包子的做法
  • xo酱炒出前一丁
  • 酱肉
  • 酱肉
  • XO酱
  • xo酱
  • XO酱
  • XO炒面
  • XO酱
  • XO酱
  • XO酱
  • XO酱
  • XO酱
  • xo酱
  • XO酱
  • XO酱
  • 【青菜蛋羹】
  • 蒸蛋羹
  • 蒸蛋羹
  • 蒸蛋羹
  • 家常蛋羹
  • 碧绿蛋羹
  • 牛奶蛋羹
  • 虾仁蛋羹
  • 酱油蛋羹
  • 银鱼蛋羹
  • 蟹肉蛋羹