双菇卤肉饭

原料

新鲜香菇: 5朵, 鸡腿菇: 1小只, 肉糜(老爸说”要吃肉,肥加瘦“): 小半碗, 青菜: 几根, 葱姜蒜洋葱: 切末

步骤

1新鲜香菇、鸡腿菇切小丁

2葱、姜、蒜、洋葱切末

3肉糜加老抽、生粉、料酒、黑胡椒、盐、鸡精抓匀腌一会

4锅里加水,滴几滴橄榄油,些些盐,烧开,青菜下锅焯一下,捞出备用

5准备工作都做好后就开始操作啦。锅烧热倒入橄榄油,稍微热一下放入洋葱炒软,加入葱姜蒜末炒香

6接着加入腌制好的肉糜,炒散,喜欢颜色重点的可以再加点酱油,翻炒

7肉糜略微翻炒后倒入双菇丁,添加鲍汁或耗油汁,混合翻炒。加水大火煮开,转小火继续煮半小时,让香味充分融入

8煮到汤汁收干,关火,双菇卤肉酱做好了。盛一碗米饭,浇上卤肉酱,摆两棵青菜在旁边,增添食欲。

9喷香美味,enjoy it~~


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