黄油 144: 克， 低筋面粉 288: 克， 糖粉 72: 克， 蛋黄 2: 个， 牛奶 18: 克， 杏仁奶液: ， 蜂蜜 36: 克， 细砂糖 90: 克， 淡奶油 144: 克， 黄油 90: 克， 杏仁片 54: 克
1黄油和糖粉用打蛋器搅打至发白
2分次加入蛋黄充分乳化
3加入牛奶继续搅打至完全融合
4加入过筛的低粉用刮刀进行翻拌至看不到干粉即可
5饼干面团放入油纸擀平放入大约28x28的烤盘中，放入冰箱冷冻30分钟
6冷冻变硬的饼干上用叉子扎洞，避免鼓包
7放入预热好的烤箱中，180度烤25分钟至表面微微发黄
8然后开始制作杏仁奶液 除去杏仁片部分，其他材料全部放入锅中进行加热熬煮，一直到液体部分颜色变深，稍微浓稠，离火后加入杏仁片部分轻轻拌匀
9拿出烤箱中的饼干部分，将杏仁奶液倒在饼干上，继续放入烤箱170度烤15到20分钟至表面上色金黄
10烤好的杏仁饼干拿出室温放置到微热时切出自己觉得合适的大小