原料

A高粉: 500g， A细砂糖: 15g， A酵母: 3g， A牛奶: 160g， A淡奶油: 140g， A蛋白: 35g， A黄油: 10g， B蛋白: 40g， B细砂糖: 75g， B盐: 4g， B酵母: 2g， B奶粉: 30g， C黄油: 10g

步骤

1所有原料准备好，我用的就是图上这些，具体品牌可以自行选择

2加入材料A中的蛋白

3加入材料A中的细砂糖

4加入材料A中的牛奶

5加入材料A中的淡奶油

6加入材料A中的黄油，黄油要提前在室温软化

7加入材料A中的高粉

8加入材料A中的酵母粉，注意酵母粉不接触湿性材料

9走一个面包机和面程序

10和面同时准备材料B，取一无水空盘，倒入材料B中的细砂糖

11在盘子里加入材料B中的奶粉

12在盘子里加入材料B中的盐

13在盘子里加入材料B中的酵母粉

14和面结束

15启动面包机发酵功能

16发酵两个小时后，面团呈现图上状态

17将面团中间压一个窝，加入步骤13中准备好的材料

18加入材料B中的蛋白

19再走一个和面程序

20和面程序结束，加入材料C中的黄油

21走最后一遍和面程序