烟肉: 500克， 香菇: 20朵（在中间切二刀）， 金针菜: 适量（干）， 蒜瓣: 一大个， 姜片: 6片， 冰糖: 少许
1锅里放少许油，下蒜头和姜片炒几下
2放入烟肉和香菇金针菜一起炒，加2碗水放入冰糖，焖一小时
3最后收干水分即可上碟
烟肉一定要洗干，把肉面的黑漆漆的烟洗去，最出出水