油: 少量， 韭菜: 一小把， 鸡蛋: 2个， 盐: 适量， 面粉: 适量， 水: 适量
1调面糊，适量加水，将面糊调稀一点，这样出来饼会薄
2面糊中加两个打散的鸡蛋
3将韭菜去根，叶子切碎，放入面糊中，然后根据自己口味适量加盐
4热锅用少许油均匀分布在锅底，此时倒入面糊适量，晃动平底锅，面糊定型变成圆形，中火不停翻动饼，煎至两面微焦
面糊调太稀的话可以在适量加一点点面粉进去