鸡蛋: 10～15个， 茴香: 3～4片， 八角: 8～10个， 茶叶1: 1小袋
1鸡蛋洗净，入冷水开煮，一般水开后再煮5～8分钟左右，即可。
2煮熟后的鸡蛋浸入冷水冷却，在逐个敲碎，此步是爆裂纹出现的关键哦！
3除鸡蛋，茶叶外的所有材料，放入锅中加冷水烧开，并加入适量生抽，老抽及盐调味，口味可自行掌握。烧开后，再放入敲好的蛋和茶叶，一起煮。
4大火滚煮会，就行了！
1、茶叶蛋是越煮越有味，建议晚上煮好后，放一晚上！早上在热下，更能入味，还能放早饭哦！ 2、喜欢豆腐干的，还可以放入其中一块煮，同样好次！