原料

青椒: 一个， 胡萝卜: 半个， 葱: ， 姜: ， 肉:

步骤

1青椒一个、胡萝卜半个洗净切片，葱切葱花，姜切片，肉切片

2锅内入油，七成热时放入姜片爆香

3再放入葱花爆香

4倒入胡萝卜片煸炒片刻

5将胡萝卜片划向锅一边，倒入肉片炒至变色

6倒入青椒片大火翻炒十几秒钟

7倒入生抽，翻炒半分钟，调入盐

8出锅

小技巧

先放入胡萝卜片过油，使营养成分吸收更全面，青椒要保持青脆，炒时间不要太久。软的胡萝卜配上青椒的脆，想不爱都难