卤猪耳: 1个， 红椒: 半个， 青椒: 2个， 葱: 2根， 盐: 5克， 大蒜: 4瓣， 姜: 1块
1食材介绍：卤猪耳1个，红椒半个，青椒2个，葱2根，盐5克，大蒜4瓣，姜1块。
2首先处理食材：红椒切条备用。
3青椒切条备用。
4姜切丝，葱切葱花，蒜切小块备用。
5起干净锅热油，将大蒜和姜丝大火炒香。
6加入青椒炒香。
7加入红椒继续爆炒。
8猪耳提前切片备用。
9加入猪耳炒均匀。
10出锅前加入盐，葱花调味。
11完美上碟！！色香味都全了！！真的很赞！！有这道菜，那天我都多吃几碗饭了！！嘻嘻！！
炒的火候一定要够，这样才好吃！