美极汁大虾

原料

新鲜大虾: 5只, 安佳黄油粒: 3个, 独子蒜: 1粒, 生抽: 3茶匙, 老抽: 1茶匙, 白砂糖: 适量, 清水: 4茶匙

步骤

1先将买回来的新鲜大虾洗干净,晾着等待下锅。

2然后准备好3个黄油,跟1粒独子蒜。

3独子蒜需做成蒜蓉状态。

4开细火,下黄油……

5调至中火,把虾平放锅中,生煎。

6煎好一面,变熟(红)了的时候反转煎另外一面。

7香煎大概6-7成熟后,放蒜蓉改大火爆炒一下。

8将3茶匙生抽、1茶匙老抽、适量白砂糖、4茶匙清水拌匀调好倒进锅里,调成中火并盖上盖子2-3分钟。

9看到汁收得差不多就可以上碟啦!

10摆好pose别动,笑一个(哈哈哈)?

小技巧

  1. 因为黄油容易焦,所以别开太大的火 2. 蒜蓉要等虾煎得差不多才放,也是怕会焦黑,没口感 3. 汁不用留太多,收得刚好包裹住大虾就可以了

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