1.剩饭: ， 2.干瑶柱: ， 3.咸鱼: ， 4.虾酱: ， 5.鸭肝肠: ， 6.鸡蛋: ， 7.盐: ， 8.油: ， 9.姜丝: ， 10.蒜蓉: ， 11.水:
1首先，把水煮开熄火。接着，把洗干净的干瑶柱和咸鱼放进去泡软。把泡完的干瑶柱以及咸鱼撕开。鸭肝肠切粒或者切片，备用。
2把锅烧红，加入油后爆香姜丝以及蒜蓉，紧接着加入步骤1的材料炒，炒熟后装盘备用。
3剩饭与鸡蛋炒成蛋炒饭，加一点点的盐。
4蛋炒饭炒好后把2放入饭中继续炒，这时放入虾酱。继续炒3分钟左右就可以了。
1.在做蛋炒饭的时候盐下一点点就好了，因为虾酱以及咸鱼都是咸的。