原料

番茄: 两个， 杂蔬(超市有速冻快熟的): 适量， 芦笋: 3根， 意大利火腿(家乐福有卖的): 适量， 意大利天使面(一人份): 五角钱硬币大小， 番茄酱: 两匙羹， 盐: 一小勺， 米醋: 一匙羹， 鸡粉: 半匙羹， 蒜: 三瓣

步骤

1大锅烧水放入一些盐烧开后放入天使面，时不时用筷子搅一搅，约六分钟后盛出过滤凉水倒入少许橄榄油拌一下搁置在旁

2番茄洗净，在表皮切开十字型，锅中烧水放入番茄煮开后祛皮。然后放入大碗中用勺子捻碎成番茄酱。

3锅中放水少许盐，芦笋洗净切断，热水中焯一下大约一分钟捞出晾凉摆盘

4蒜拍开切成碎末，锅中倒入橄榄油烧到七成热中小火倒入蒜末翻炒出香味然后倒入番茄炒匀再倒入杂蔬翻炒均匀后放入番茄酱两勺，盐适量，糖适量，鸡粉适量，倒入少许水咕嘟一会儿

5将晾凉拌好的面摆入盘中，将炒好的酱料铺在面上，将意大利火腿摆在酱料上，OK了，可以开始享受美味啦！

小技巧

喜欢辣一点的可以在面上撒入现磨黑胡椒，可以适量加些干酪片，再味儿重点的可以配辣椒仔(TABASCO)喔！煮面时可根据自己的喜好硬软度看时间。