原料

虾: 一斤， 料酒: 少许， 姜: 2-3片， 葱: 1根， 辣椒: 3个， 花椒: 适量， 冰糖: 4粒， 油: 适量， 火锅底料: 适量， 啤酒: 一罐， 鸡精: 少许， 蚝油: 少许， 盐: 少许

步骤

1虾尾解冻清洗，可以直接去除虾线

2锅里加水、葱、姜、料酒，烧开后焯虾至变色

3锅里加适量油，稍多一点，加入葱、姜、蒜、花椒、辣椒爆香，之后加入冰糖、火锅底料炒香，倒入虾尾爆炒翻炒均匀。

4加入少量啤酒去腥提香，加入蚝油、鸡精、盐调味，即将出锅时加入黄瓜条，就可以出锅了～

小技巧

我因为家里有剩余的黄瓜所以我加进去了，若果没有可以不加，但加过后会有一股清香味蛮好吃的。整个制作过程不能太长，不然虾肉会老。