原料

生菜: 想吃多少放多少， 盐（焯水时放）: 适量， 食用油（焯水时放）: 一点点， 葱丝: 适量， 生抽（调酱汁用）: ， 料酒（调酱汁用）: ， 醋（调酱汁用）: ， 白糖（调酱汁用）:

步骤

1球生菜一颗，注意要选择那种叶片包得紧密的；把根部抠掉；

2锅里放水，根据水量加点盐和一点点食用油，保证生菜的色泽和口感，焯水。正面反面各烫一会儿，避免时间太久~也可以用勺子把热水不断的浇到菜上，保证两面受热均匀；颜色嫩绿就烫好了，放在盘中，可以表面上切几刀以便于进味儿；再把事先准备好的葱丝摆在菜上（喜欢放姜丝这时候随意，葱姜丝切好后浸在冷水中片刻，可以去掉辛辣味）

3准备调料汁：生抽、料酒、醋、白糖。注意醋和糖的量要少些，否则会抢味道，生抽适量，用它来挑这道菜的咸淡。

4在锅中放少许色拉油烧热后把准备好的调料汁放进锅里稍微烧开，浇到菜上即可。嫌麻烦的直接把酱汁倒到焯好的生菜上就可以啦！我就直接浇上的啦