西兰花: 小半个， 黑木耳: 适量， 大蒜: 半头， 盐: 适量， 味精: 少许， 香油: 少许， 水淀粉: 适量
1将黑木耳提前用温水泡发，择去根部的泥沙冲洗干净，撕成小朵，西兰花切去根部硬的部分，掰成小朵洗净
2锅里放水烧开，滴上几滴食用油，将西兰花焯水，捞出后放到冷水中过凉
3大蒜去皮拍破，切成蒜粒
4锅里放油烧热，放入蒜粒爆出香味
5放入黑木耳炒匀，加入西兰花翻炒一下
6加适量盐调味，然后加少许清水，盖上锅盖焖一下，（焖大概一两分钟就可以，时间太长就烂了）
7加少许味精，然后用水淀粉勾芡（水淀粉要稍微稀一点的，一点点的往锅里倒，看锅里的汤汁裹到菜上就可以了），最后淋出锅的时候滴上点香油即可