卷心菜: 300克， 粉丝, 粉丝, 粉丝: 150克， 干红辣椒: 少许， 蒜: 5瓣， 胡萝卜: 50克
1卷心菜洗净，切成细条，粉丝用开水泡软，捞出备用
2胡萝卜去皮切丝，干红辣椒剪碎，蒜去皮压碎
3锅中放油，把蒜放进去爆至金黄，调入生抽和老抽，飘出酱香味儿，倒入卷心菜、胡萝卜丝、辣椒碎一起炒软
4把沥干水的粉丝也放进去，沿锅边淋少许水，加1汤匙耗油，盖上锅盖焖2~3分钟，开盖炒匀即可