冬笋: 2只， 葱花: 少量， 生抽: 适量， 红烧酱油: 适量， 白糖: 少量， 冰糖: 适量， 棒骨清汤: 一碗
1将冬笋中间刨开，这样容易扒开
2将冬笋切成寸块儿，放入盐水煮10分钟，然后用凉水洗一下，这样可以去除笋的涩味儿
3炒锅放油（比炒菜的油要多一些），放入葱花儿炝锅
4翻炒一会儿
5放入生抽和红烧酱油适量
6加入熬好的棒骨清汤，白糖和冰糖大火烧开后，盖盖儿小火焖煮
7最后收干汤汁，盛出装盘
冬笋要盐水煮过并凉水冲泡一下才能去除涩味，口感会更好。