宝宝银鳕鱼番茄面疙瘩

原料

银鳕鱼: 小块, 西红柿: 半个, 面粉: 64克左右, 水: 41克左右, 蛋黄: 一个

步骤

1提前准备:菜叶子浸泡15分钟

2提前准备:银鳕鱼解冻

3番茄去皮,切细。

4银鳕鱼解冻后,用菜叶子包起来,放3-4片姜,蒸15分钟即可。

5蒸好后把鱼肉放入碗里弄碎。

6鸡蛋的蛋黄蛋清分离

7准备克的迷你称,水41克左右

8面粉64克左右

9面粉倒入比较大的碗里,加入水和蛋黄开始用筷子搅拌均匀(一岁后可以加盐)

10一直搅拌到筷子拿上来不会快速掉下来为止

11锅里的水烧开,放入面疙瘩

12可以用大漏勺和筷子工具来辅助下面,也可以用筷子快速一块一块下面。

13烧半分钟左右即可捞起放冷水里浸泡,可以使面疙瘩更有嚼劲。

14锅里放核桃油烧开8分熟

15倒入切好的番茄炒一分钟加入一碗水

16水沸腾后加入面疙瘩烧开就可以了。

17这是番茄面疙瘩,搭配了银鳕鱼,当然也可以搭配其他蔬菜。

18银鳕鱼番茄面疙瘩完成!

小技巧

适合八个月以上宝宝。


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