原料

牛扒: ， 黄油: ， 黑胡椒: ， 黑椒汁或其他口味牛扒汁:

步骤

1买一块进口真空包装冷冻保存的牛扒；提前二十四小时放冷藏；取出简单冲洗下血水，用厨房纸轻轻吸干多余水分。

2热锅，下一小块黄油，化开后放入牛扒。1厘米厚度的牛扒，大概一面煎90秒再换一面煎90秒，约七八分熟。稍厚于1厘米的，就分别多煎个15秒吧。（每个锅导热有差异，具体慢慢尝试吧）

3盛出装盘。磨一些黑胡椒粉撒在牛排上。浇上酱汁。

4可以用西兰花、圣女果点缀下。

5过五分钟切开吃，趁热吃。