法式布丁?：: ， 牛奶?：: 250ml， 白砂糖?：: 45克， 鸡蛋 ?：: 3只， 锡纸?（可不用）: 5小张， 装饰物?：: ， 草莓?：: 随个人喜好， 外番篇?焦糖布丁：: ， 白砂糖: 适量
1备好材料~
2将250毫升牛奶和白砂糖克倒入奶锅中，小火慢慢熬，边煮边搅拌，把白砂糖融化。（煮至差不多冒一点大泡，大约60℃关火）
3将三个鸡蛋打散倒入奶锅中。
4一定要搅拌至均匀细腻。
5准备两个碗，过滤布丁液，（也可以不过滤，但是过滤的至少过滤三道，过滤为的是让布丁变得细腻，顺滑，颤抖。过滤，只是为了把之前没有打好的蛋白渣和大气泡过滤掉）
6将布丁液倒入模具，将布丁上方的口子用锡纸包住。（也可以不包，我们包锡纸是为了让表面上的布丁不结皮，让表面上的目的变得更顺滑，更细腻更嫩）也可以在锡纸上，用牙签搓几个小孔，我太懒，懒的弄
7在烤盘里，加一些热水。
8烤箱预热150度40分钟，最少约五分钟，将托盘放入烤箱最后一层。 预热好之后把烤盘放入托盘上烤。
9四十分钟后，布丁终于出炉啦！你可以放一点装饰物上去，比如草莓啊，芒果，还有菠萝，奇异果，蓝莓，哈密瓜 请勿心急，刚刚出炉的布丁不能吃，因为它的蛋液还没有立刻凝固，味道会很怪很腻，可能还会有一点点蛋的液体，我们要拿出来放凉，（至少一个小时）放凉之后即可食用。 同志们，有没有发现布丁特别顺滑表面一点点的气泡都没有啊！而且还特别q弹。如果是这样的话，那么你就成功了！ 有不懂的地方或者失败了，请关注我的微博，我会一一回复你。 微博名称：@Angelina-邱雨欣。 如果你接下来还想做些什么，你可以立刻跟我说我，我会采纳你们的建议，在一天之内把东西做好，在把菜谱发布到下厨房。 外番篇： 焦糖布丁?
10将白砂糖倒入奶锅中煮至金黄，（小心别弄焦了，用小火慢慢熬，途中切勿用，筷子或者勺子搅拌，只能抓住锅饼慢慢的晃动，白砂糖按自己的个人喜好加入）把它倒入原有的布丁上，（切记一定要快，不然它就凝固了，焦糖凝固的速度很快，焦糖不用淋很多，一点点就够了，和淋面蛋糕一样，淋表面上的的就够了。）
11成品，是不是很美的呢！（注意，如果你是要做焦糖布丁的，请在模具上面抹黄油或植物油 ，玉米油也可以，但是味道不要太重的油，不然布丁吃起来有一股油味。） 你学会了吗？ 还有不懂的地方，请关注我的微博。 我会回复你，你也可以查看我的最新动态，还有菜谱，如果你想学什么烘培的话，你可以提前在微博上告诉我，我会在一天之内做完，然后把菜谱的过程发给你，还有什么失败？或者是哪里不对劲？有疑问的话请关注我的微博。 微博名称：@Angelina-邱雨欣 记得呦~
没有什么好注意的，哈哈，我的过程太详细了。 如果要注意的话，就是烤箱的温度，你想要吃嫩一点的话那就调到150度。老一点，厚一点的话就170度。随你自己的个人喜好吧！