野生黄鳝: 1条， 咸肉: 薄片5到6片左右， 大蒜粒: 5粒， 白胡椒粉: 适量， 姜: 2片
1黄鳝洗净切段
2咸肉切片、不需要多、代替盐的
3大蒜姜片准备好、基本材料齐了
4锅放一点点油
5放入咸肉翻炒一下
6加入大蒜粒姜片翻炒
7加水适量、看家里几个人、总归一餐喝掉
8加入黄鳝
9烧开黄鳝有浮沫用勺捞掉
10加盖开小火慢慢炖、看买的黄鳝大小、大黄鳝需要1小时、自己判断时间，试吃一下，太烂不好吃的
11稍微撒点白胡椒粉、试试咸淡、淡就加点盐
12鳝筒酥而不烂哦
13出锅装碗趁热喝
买野生的、才补；而且口感没有泥土味！