简介

我是从书上介绍学的。

原料

菠菜250克，香菇4朵，猪肉150克，豆腐1盒，水淀粉少许，盐适量，料酒1汤匙，香油1茶匙

步骤

1、菠菜和香菇洗净，切碎。 2、猪肉切粒，用盐和料酒拌匀。 3、热锅下油，炒猪肉一会，加入香菇和菠菜略炒，注入一大碗水。 4、水滚后，倒入豆腐炒一会，再加上水淀粉勾芡。 5、最后上香油，冲入汤碗内即可。

小技巧

1、豆腐要记得在水里略微焯，当然还要放盐。 2、菠菜最好先用水汆一下。