鸡腿肉: 3件， 柠檬: 1个， 油: 适量， 盐: 少许， 蛋清: 适量， 生粉: 适量， 糖: 适量
1鸡腿肉切小块加入盐1/2茶匙、油1/2茶匙、适量蛋清拌匀腌10-20分钟。
2将鸡腿块逐一粘生粉后放入热油炸至金黄色捞起隔油。
3烧热1/2茶匙油，加入一个柠檬分量的柠汁，再加2-3汤匙水、2-3茶匙糖（怕酸的可加量）煮开，再加入少许柠檬皮（切丝）。
4可以把鸡腿块倒入略炒，或者直接把汁淋在鸡腿块上。
柠檬皮能够增加香味，加入柠檬皮后可略煮1-2分钟； 如果想西柠汁颜色变得鲜黄更吸引的话可以加少许吉士粉； 可根据自己喜好选择加入各类配菜，这个加了马蹄。