毛豆: 一小把， 冬笋: 半根， 红薯: 一小个， 茭白: 一根， 香菇: 六朵， 鹰嘴豆（已蒸熟）: 一小把， 豆腐干: 两块， 黄瓜: 一根， 香菜: 适量， 茄子: 三根， 蒜: 4瓣， 清蜜罗: 适量， 全能混合香料: 适量， 海盐: 适量， 橄榄油: 适量， 辣椒粉: 适量， 意大利面: 几个人吃就几小把
1先制作酱汁，将茄子切丝或切块 用海盐手揉出水分。
2将腌好的茄子与蒜瓣、香菇丁、辣椒粉一起放进料理机，加大约250ml水。
3充分搅拌成泥状备用
4将其他原材料全部切成丁状（除毛豆鹰嘴豆）
5加500ml水先大火煮10分钟
6倒入刚刚制作好的茄子辣酱
7加入豆腐干，黄瓜，香料小火煮5分钟，调味后即可出锅
8最后淋上橄榄油，增香提亮
9烧水煮意大利面，水中加盐，15分钟后捞出沥干水分
10将八宝辣酱浇在面上就大功告成啦~开吃吧！