原料

3~4人分量:: ， 猪肉(肥瘦2:8): 500克， 本地香芹: 750克(去叶约500克)， 饺子皮: 500克(直径9cm约65个)， 猪肉调味:(加入盐、糖、豉油、蚝油、姜汁拌匀)→再加生粉→最后加入食用油: 各适量

步骤

1将猪肉跺成肉末，调味，搅至上筋；

2芹菜去头去掉老叶，切碎，用少许盐拌均，几分钟后，倒出多余的水分(不须挤得太干)，然后将芹菜加入猪肉中搅拌均匀。

3还是习惯了这样包饺子?

4水开大火蒸15分钟

5出锅

6可以加入50~100克的芫茜(香菜)